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酸(suan)菜燒羊(yang)血
 www.bznews.org 巴中傳媒(mei)網 2020-04-07 來源︰巴中日報  【打(da)印】【關閉
 

核(he)心提(ti)示︰羊(yang)血是(shi)日常(chang)生活中常(chang)見(jian)的一種食材,以不同(tong)的烹飪(ren)方式出現在(zai)老(lao)百姓的餐桌(zhuo)上,不僅味道lao)拭潰 qie)功效強(qiang)大。本期《每周一菜》欄目,為您(nin)推薦(jian)南江黃羊(yang)美食菜品之(zhi)一——酸(suan)菜燒羊(yang)血。

味型︰he)suan)辣味型

  主料︰南江黃羊(yang)羊(yang)血500克

  輔料︰自(zi)制酸(suan)菜200克

調料︰泡紅椒20克、生姜10克、大蒜10克、土豆粉(fen)10克、小蔥10克、菜籽油200克

制作流程︰將羊(yang)血切片入(ru)沸水鍋中汆一下,撈起漂涼瀝水,然(ran)後淨鍋放入(ru)菜籽油燒熟後,加入(ru)酸(suan)菜、泡紅椒、姜米(mi)蒜粒、蔥粒炒香,最後加入(ru)適量(liang)高湯、放入(ru)羊(yang)血燒入(ru)味後,調味勾(gou)芡裝盤撒蔥花(hua)即可。(實習生 楊(yang)佳 整(zheng)理)


 
  
 
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